永續發展：零廢棄物的棗泥生產（含廢果皮埋放盆前置作業）
重視環保永續的我們，在生產過程中，盡全力的往零廢棄、低耗能發展。
本會自有品牌織夢食光，目前有三項甜點，分別是桂圓核桃糕、南棗核桃糕及雪花糕。其中桂圓核桃糕及南棗核桃糕都需要用到棗泥。
棗泥生產過程中產生的廢棄物有果皮及果核，我們會將其埋入預先準備好的廢果皮埋放盆，經過一段時間的自然作用後，成為土壤的一部份，工作同仁平時吃的水果果皮及修整植栽產生的廢枝葉也均埋入。而這些土壤則會用於協會附近的綠美化盆栽。綠美化盆栽的其他資材經費，則來自於織夢食光的部份盈餘。
廢果皮埋放盆前置作業
1.在洗淨或全新的二呎一長盆中，放入底網座。
2.在右上及左下凹糟中各插入一條通氣管。
3.放入八瓢煉石，使煉石平均蓋住底網座，並支持通氣管直立。（目前使用GreenPath 20-30mm 發泡煉石）。
4.將底網剪出通氣管穿出洞後放入盆中。
5.灑上一薄層泥土。
6.放入汰除植物後再灑上一薄層泥土即可完工，等待廢果皮及果核的到來。
汰除植物是修整盆栽枝葉而產生的廢棄物。
泥土目前使用汰除盆栽內的土。
前置作業花費：
1.全新的二呎一長盆（含底網座）。
2.通氣管。
3.發泡煉石。
4.底網。
5.人力資源。
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