永續發展:零廢棄物的棗泥生產(含廢果皮埋放盆前置作業)

重視環保永續的我們,在生產過程中,盡全力的往零廢棄、低耗能發展。 本會自有品牌織夢食光,目前有三項甜點,分別是桂圓核桃糕、南棗核桃糕及雪花糕。 其中 桂圓核桃糕及南棗核桃糕都需要用到棗泥。 棗泥生產過程中產生的廢棄物有果皮及果核,我們會將其 埋入預先準備好的 廢果皮埋放盆,經過一段時間的自然作用後,成為土壤的一部份,工作同仁平時吃的水果果皮及修整植栽產生的廢枝葉也均埋入。而這些土壤則會用於協會附近的綠美化 盆栽。 綠美化 盆栽的其他資材經費,則來自於織夢食光的部份盈餘。 廢果皮埋放盆前置作業 1.在洗淨或全新的二呎一長盆中,放入底網座。 2.在右上及左下凹糟中各插入一條通氣管。 3.放入八瓢煉石,使煉石平均蓋住底網座,並支持通氣管直立。(目前使用GreenPath 20-30mm 發泡煉石)。 4.將底網剪出通氣管穿出洞後放入盆中。 5.灑上一薄層泥土。 6.放入汰除植物後再灑上一薄層泥土即可完工,等待廢果皮及果核的到來。 汰除植物是修整盆栽枝葉而產生的廢棄物。 泥土目前使用汰除盆栽內的土。 前置作業花費: 1.全新的二呎一長盆(含底網座)。 2.通氣管。 3.發泡煉石。 4.底網。 5.人力資源。 相關文章: 1. 南棗核桃糕的故事 2. 南棗核桃糕製程步驟1:南棗泥的準備